vinos

LA GINETA

Denominación de origen:
DO BIERZO
Variedad:
Godello
Cosecha:
2016
Viñedo:
Viñedo centenario en vaso, plantado en laderas a altitud superior a los 675 m.
Suelo:
Suelo muy pobre en materia orgánica con composición de pizarra descompuesta y cantos rodados.
Elaboración:
Maceración pelicular con pieles en frío durante- 12 horas. Desfangado estático y posterior fermentación a temperatura controlada. Desde el primer tercio de la fermentación, el vino es introducido en barricas donde lleva a cabo el resto de la fermentación alcohólica y el posterior proceso de crianza sobre durante un periodo total de doce meses.
Graduación alcohólica:
14% Vol
Producción anual:
1.030 botellas
Nota de cata:
Color amarillo dorado, vivo y brillante.

Nariz compleja, destacan las notas cítricas, minerales y florales. Aparecen también recuerdos de fruta blanca, membrillo y anís.

El vino en boca resulta fresco, muy amplio, graso y con buen recorrido. Las notas cítricas y minerales vuelven a aparecer con fuerza. La acidez viva dota al vino de longitud, equilibrio y longevidad.
Puntuaciones en guías:
GUIA PEÑIN 2019 90